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すりおろし玉ねぎのカレーを作りました。これにはにんにくと生姜も同じくすりおろして混ぜるのですが、にんにくが新鮮な地物だったので、すりおろしていても指先ににおいが残らず、またおろした形状も透けのある色つやでとてもきれい、嬉しくなりました。青森などの産地ではとれたてのにんにくをそのままスライスして“お刺身”として食べる事もあるのだそうです。